Label/Produktionemethode:

Der Boden, das Wasser, die Luft, die Flora und Fauna sind der wichtigste Teil unserer Produktionsgrundlagen. Der sorgsame Umgang mit unserer Umwelt, unseren Pflanzen und Tieren ist ein Muss und wird von all unseren Betrieben gross geschrieben. Die strengen Anforderungen des ÖLN wird von allen Betrieben befolgt. Hier eine Übersicht über die wichtigsten Label und Produktionsmethoden.
 
Ökologischer Leistungsausweis (ÖLN)
bisher bekannt als Integrierte Produktion (IP)

Im Prinzip der Integrierten Produktion kommt der Wille zum Ausdruck, einen tragfähigen Kompromiss zwischen ökonomischen Zwängen und ökologischen Anforderungen zu finden. Grundlagen bilden eine geregelte Fruchtfolge und eine dem Nährstoffbedarf der Pflanzen angepasste Düngung. Im Pflanzenschutz werden Schadschwellen beachtet, d.h. chemische Pflanzenschutzmittel werden erst eingesetzt, wenn Unkrautbesatz und Krankheitsdruck ein wirtschaftlich tragbares Mass überschreiten. Die Nahrungsmittelproduktion ist gentechfrei.
Die Tierhalter übernehmen Verantwortung für ihre Nutztiere, das heisst, die Tiere werden artgerecht gehalten und beschäftigt. Mit speziellen ökologischen Massnahmen, wie zum Beispiel Buntbrachen, Rotationsbrachen, Pufferstreifen und extensiv genutzten Wiesen wird die Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren speziell gefördert
Suisse Garantie
Dieses Label garantiert in der Schweiz hergestellte und verarbeitete Produkte. Die Nahrungsmittel sind ohne gentechnisch veränderte Pflanzen und Tiere produziert. Die Nahrungsmittel stammen von Betrieben, die mindestens dem ÖLN-Standard entspre-chend, möglichst naturnah produzieren. Die Produkte mit Herkunftszeichen Suisse Garantie werden über die gesamte Produktionskette strikte kontrolliert.

Dieses Label wurde geschaffen, damit für den Konsumenten im Laden einfach und klar ersichtlich ist, dass es sich um ein mit hohem Qualitätsstandard produziertes, echt schweizerisches Nahrungsmittel handelt.

www.suissegarantie.ch
 
IP-Suisse  
Aufbauend auf der gesamtbetrieblichen angewandten integrierten Produktion (ÖLN) garantieren Nahrungsmittel, die mit dem IP-Suisse-Käfer ausgezeichnet sind, höchste Qualität und eine umweltschonende, nachhaltige, möglichst natürliche Produktion. Dies wird mit zusätzlichen Kriterien, wie zum Beispiel besonders krankheitsresistenter Sortenwahl bei der Getreideproduktion, Förderung von nützlichen Insekten oder besonderen Tierhaltungsanforderungen gewährleistet.

www.ipsuisse.ch
 
Vinatura

Das Ziel ist, die naturnahe Erzeugung von qualitativ hochstehenden Trauben und Weinen. Dies wird erreicht durch einen restriktiven Einsatz von Hilfsstoffen, durch eine maximale Bodenschonung, durch die Förderung und Erhaltung einer reichen biologischen Vielfalt im Ökosystem Weinberg, durch bevorzugte Anwendung von schonenden, biologischen und biotechnischen Bekämpfungsmethoden unter vorrangiger Nutzung von natürlichen Regulationsmechanismen.

www.vitiswiss.ch
 
Biologische Produktion

Der Bio-Landbau strebt geschlossene Nährstoffkreisläufe und schonende Techniken im Umgang mit Schädlingen, Pilzen und Unkräutern an. Er belastet die natürlichen Ressourcen wie Boden, Wasser und Luft möglichst wenig. Die Fruchtbarkeit des Bodens wird durch organischen Dünger, Kompost, Gründüngung und eine vielseitige Fruchtfolge gefördert, der Nährstoffkreislauf bleibt dabei Idealerweise geschlossen. Nur wer die strengen Anforderungen der Bio-Vereinigung erfüllt, darf seine Produkte unter dem Zeichen der Knospe vermarkten.

www.bio-suisse.ch